Торт представляет собой кондитерское изделие, шоколадный торт, изобретенный австрийский кондитером Франц Захер. Торт десерт типично для венской кухни и является одним из самых популярных тортов в мире. Сейчас создают различные торты , даже есть торт на свадьбу . 

С начала XVIII века в можно найти рецепт этого торта, книги с рецептами австрийской кухни, а затем и в других подобных книгах стали упоминается такой торт, но покрытый шоколадной глазурью.

В 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал кондитер создать для него и его сановников необычный десерт. С того времени, кондитер был болен, желание высокой персоне сделан из 16-летний шеф-кондитера Франца Захер (r.1816 - стр. 1907), который является стажером тесто кухня суда. Этот восстановленный торт шоколадный торт, который, как много гостей, и который стал одним из самых популярных тортов и сегодня.

После окончания учебы Ф. Захер работал кондитером других аристократов в Братиславе и Будапеште. В 1848 году он вернулся в Вену, где он открыл свой собственный магазин по продаже вина и продуктов питания.