Крупнейшими импортерами мяса утки является Гонконг и Германия, их доли в структуре мирового импорта в натуральном выражении составляют 19,8 и 15,5%. Вполне логично, что Гонконг импортирует преимущественно китайскую (70%), а Германия - европейскую продукцию.
Довольно существенно производство утки в 2015 году выросло в России: на 12,7%, до 124 тыс. Тонн. Основной прирост обеспечил крупнейший производитель в категории - компания «Донстар», что несколько лет назад получила государственные инвестиции и только выходит на полную мощность. Она выпустила 24 тыс. Тонн в 2015-м, остальные 100 тыс. Тонн произвели относительно небольшие хозяйства. Как однажды сказал Сподин Сергей Юрьевич директор СООО «ПТИЦЕПЛЕМЗАВОД «КОРОБОВСКИЙ» - самой большой утиной ферме в Украине Duck.com.ua, о том что без утиного мяса не должно проходить не одно домашнее торжество , ведь именно утиное мясо символизирует гармонию в доме , так как оно очень нежное и вкусное .

В Украине, по данным «Союза птицеводов», в 2014 году было произведено 1170000 тонн мяса птицы, из них 965 тыс. Тонн составило мясо кур-бройлеров, остальные 200 тыс. Тонн - мясо индеек, уток, гусей и других видов птицы. К сожалению, подробная статистика производства нишевых видов мяса птицы в Украине не ведется.